Mer kakor

Fick ett nytt ryck idag:) Man och son har varit på vift i några timmar, så jag har bakat lite till...

Och eftersom dessa kakor är så smarriga så vill jag ju givetvis dela med mig av recepten.

Morotskaka

4 ägg
3 dl strösocker
4 1/2 dl rivna morötter
1 1/2 dl olja
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk kanel

Fyllning
2/3 stor ask Philadelphiaost
50-75 g smör
2 tsk vaniljsocker
6 dl florsocker

Vispa ägg o socker poröst. Blanda alla torra ingredienser. Finriv morötterna. Blanda ner mjölblandningen och oljan i äggsmeten. Tillsätt morötterna. Häll smeten i en långpanna (ca 30x40 cm) som är smörad och bröad eller har ett bakplåtspapper i. Grädda i 175°C i ca 30-40 min.

När kakan har kallnat gör glasyren genom att röra ihop alla ingredienser. Fördela den jämnt över kakan och ställ kallt att stelna innan den skärs i kvadratiska bitar.

(Vill man göra en högre kaka kan man göra den i rund form med löstagbar kant, grädda då i 50-60 minuter.)

Snabbkaka
Jag har även gjort denna superba snabbkaka, som är perfekt att bjuda på med lite vaniljvisp eller glass till. Jag "sprang på" receptet för ett tag sen när jag inte hade något bakpulver hemma, men var tvungen att få en kaka gjord :)
Hämtat från ICA.se
När jag gör den i min lilla långpanna (ca 30x40 cm) så dubblar jag receptet. Idag har jag gjort den i ugnens stora långpanna och har därför tripplat receptet, och det verkar gå bra det med :)
Gräddningstiden blir dock längre också. Men kakan blir saftig och god, o man slänger ner det man har hemma. Idag blev det rabarber och jordgubbar.



Före och efter...



Tudeluuu


Lämna gärna en komentar!
Postat av: Malin

Halloj, vilka smarriga kakor du bakar. Frysen är fylld till alla gratulanterna:-). Hoppas ni är på BB nu eftersom det är tyst på bloggen, du har ju bloggat frekvent den sista tiden:-). Lycka till, hälsa familjen från oss i soliga Kalifornien

2008-06-30 @ 00:50:50
URL: http://molea.blogg.se/
Postat av: David

Nej det är fortfarande rätt lungt .. :P

2008-06-30 @ 10:07:44

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0